大規(guī)模的香蕉片生產(chǎn)需要大量的人力、能源，選擇自動(dòng)化程度高的設(shè)備可以節(jié)省大量的成本。八一開發(fā)了第六代多自動(dòng)真空油炸機(jī)，加熱源為蒸汽，能源成本低于其他加熱方式。

香蕉片真空油炸工藝參數(shù)

①香蕉片厚度：3mm-5mm

②煎炸時(shí)間：30min

③（新）投入產(chǎn)出比：6.5:1

④油炸溫度：70-90℃

⑤（由于香蕉的產(chǎn)地和種類不同，以上工藝參數(shù)僅供參考）

八一香蕉片真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

① 加熱、油炸、儲(chǔ)油、除油、脫水、濾油一體化設(shè)計(jì)。這些功能可在真空條件下連續(xù)完成

② 管道/閥門/氣缸/油泵/真空泵等定制配件，選用國內(nèi)知名品牌。自動(dòng)閥控制，安裝手動(dòng)閥備用

③ 電氣部分采用西門子/Asmik/施耐德、AirTAC、正泰等國內(nèi)外一線品牌，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開關(guān)門/溫度壓力在線控制/超溫報(bào)警功能

④ 自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)

⑤ 真空系統(tǒng)、換熱系統(tǒng)和油循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理科學(xué)，加熱速度快，真空度高，油溫穩(wěn)定。