蒸汽加熱低溫真空油炸機
蒸汽加熱，降低能源成本
食品級304不銹鋼，安全健康
西門子PLC控制，操作方便
加熱速度快，真空度高
銷售熱線:13869621878
產(chǎn)品簡介
什么是蒸汽加熱真空油炸？
蒸汽加熱真空油炸是一種低于大氣壓（~100kpa）的油炸過程。減壓時，油和水的沸點比大氣壓低。以棕櫚油為傳熱介質(zhì)，以蒸汽為熱源，對油進行間接加熱，使果蔬中的水分迅速蒸發(fā)，達到干燥的目的。
在較低的油炸溫度下，與常壓油炸相比，真空油炸能更好地保存油炸產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、香氣和顏色。
八一已成功開發(fā)出具有多種自動功能的第六代真空油炸機。電加熱真空油炸機由帶除油系統(tǒng)的真空室、儲油罐、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、供冷系統(tǒng)、管道和閥門組成
.
設備優(yōu)勢
① 食品級不銹鋼，加厚框架，不變形
② 八一特殊定制配件
③ 自動閥門控制，并安裝手動閥門作為備用
④ 多個自動功能。升降門，在線控制溫度/壓力和煎炸時間，超溫報警。。。。。。
⑤ 加熱速度快，真空度高。真空系統(tǒng)和換熱系統(tǒng)設計合理科學
⑥ 操作方便，節(jié)省人力，保護人身安全
⑦ 可根據(jù)不同的產(chǎn)品在PLC控制器中設置和保存工藝參數(shù)。
⑧ 降低油含量。除油過程在真空室中以可調(diào)節(jié)的速度連續(xù)進行。
產(chǎn)品參數(shù)
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型號 |
BYZK-800 |
BYZK-1200 |
BYZK-1400 |
BYZK-1600 |
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占地尺寸/mm |
3600×3400×3300 |
4600×3600×4000 |
5000×3600×4000 |
5200×4000×4200 |
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物料框尺寸/mm |
Φ800×450 |
Φ1200×550 |
Φ1400×600 |
Φ1600×600 |
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容積 |
220L |
620L |
920L |
1200L |
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物料框數(shù)量 |
2 |
2 |
2 |
2 |
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加熱方式 |
蒸汽/導熱油 |
蒸汽/導熱油 |
蒸汽/導熱油 |
蒸汽/導熱油 |
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功率/kw |
24 |
33 |
40 |
45 |
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真空度/Mpa |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
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油炸時間 |
35~120min |
35~120min |
35~120min |
35~120min |
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油炸溫度 |
80~120℃ |
80~120℃ |
80~120℃ |
80~120℃ |
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最大容料量（單批次） |
120kg |
300kg |
400kg |
500kg |
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儲油量 |
900kg |
1200kg |
1500kg |
1700kg |
適用物料:
支持設備:
-
蒸汽發(fā)生器
-
壓縮空氣泵
-
冷卻池
快捷鏈接
產(chǎn)品系列
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